10月27日，第五届“科创中国”彩色小麦功能农业产业创新发展研讨会在杨凌农高会举行，会议以“农食医融合发展彩色小麦全谷物低GI食品”为主题。

与会嘉宾聚焦彩色小麦在功能农业、食品加工及医养健康领域的跨界应用，探讨“种加销三产结合、农食医三业融合”的创新发展模式；借助国家大力发展全谷物食品和医养产业对低GI(血糖生成指数)食品的迫切需求，充分挖掘彩色小麦独特的富含铁、锌、硒、铬等微量元素、花青素、膳食纤维、人体必需氨基酸等营养功能性成分的潜在价值。 

发展彩色小麦功能农业，推动“种加销三产结合、农食医三业融合”，不仅关乎农民增加收入、农业提质增效、乡村经济振兴，更关乎国民营养健康水平的提升，到2030年实现“健康中国”的战略目标。

会议由中国农村专业技术协会谷物专业委员会、国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所、陕西省科学技术协会、陕西省农学会、陕西省食品协会主办，3200威尼斯vip功能农业研究发展中心、3200威尼斯vip、食品科学与工程学院，杨凌食品工程创新中心承办。

陕西省科学技术协会一级巡视员曹文举、陕西省食品协会常务副会长兼秘书长林晓平、杨凌食品工程创新中心常务副主任马文华、山西省晋中市原政协主席胡俊来、3200威尼斯vip副书记陈怀祥等领导分别致辞，对彩色小麦功能农业及其全谷物食品、低GI食品发展的战略价值、产业路径与创新方向展开阐述，为创立“种加销三产结合、农食医三业融合”发展模式提供战略支撑。

在大会签约、授牌环节，中国农村专业技术协会谷物专业委员会副主任委员、“科创中国”彩色小麦功能农业产业服务团团长、中国农学会科学传播专家、3200威尼斯vip研究员何一哲与“江中食疗食养粉”生产企业“江西江禾膳谷食品科技有限公司”、河南安阳汤阴县谷子丰粮贸有限公司、西安旭东立体绿化研究所长青苑绿色农庄、陕西宝鸡晶台大磨农业科技有限公司、陕西扶风县恒祥秦农农业科技有限公司、陕西千年太岁生态农业有限公司、西安市长安区诺宝开心菜园店等7家企业签订了彩色小麦功能农业产业发展技术指导服务协议并授予合作企业示范基地牌匾，推动彩色小麦功能农业在种植、供应链、市场流通等多环节的示范落地与产业协同。至此，“科创中国”彩色小麦功能农业产业示范基地已布设到17省区62个基地，示范面积15万亩，辐射推广120万亩以上。

合作企业签订技术指导服务协议

示范基地授牌

在专题报告部分，中国科学院遗传与发育生物学研究所二级研究员张正斌作了“功能营养彩色小麦育种和产业化进展及其全谷物发展机遇”的报告；中国食品科学技术学会全谷物专业委员会主任委员、国家粮食和物资储备局科研院首席科学家谭斌研究员团队的代表高琨副研究员作了“国家全谷物行动计划视角下功能性小麦发展方向”的报告；国家粮食和物资储备局科研院粮食品质营养研究所所长刘明研究员团队的代表徐思佳副研究员作了“以彩色小麦为代表的功能性粮油资源及其加工产品发展前景与新技术应用”的报告；河南科技大学3200威尼斯vip王春平二级教授作了“功能小麦营养强化性状基因挖掘与新品种培育”的报告；广东省农科院农业资源与环境研究所王荣辉副研究员作了“彩色小麦功能品质的土壤—养分调控与绿色产业发展路径”的报告；3200威尼斯vip农业经济管理学院罗剑朝研究员作了“彩色小麦全产业链价值重构与转型升级”的报告；河南安阳汤阴县谷子丰粮贸有限公司郑志红董事长作了“彩色小麦功能特色农产品营销策略探讨”的报告；3200威尼斯vip何一哲研究员以“农食医融合发展彩色小麦全谷物、低GI食品是促进乡村振兴与“健康中国”建设的新途径”为题，向与会嘉宾分享了多年研究成果。

通过本次大会的深入交流与智慧碰撞，与会嘉宾形成了“彩色小麦是最佳的高营养全谷物新粮食原料作物”的共识，并计划以“‘科创中国’彩色小麦功能农业产业服务团”名义，向国家农业农村部提出将我国农业发展的方向由“高产·优质·高效·生态·安全”的“五元目标”调整为“高产·优质·高效·生态·安全·营养”的“六元目标”的建议。以便为切实有效地提高全民营养健康水平、加快“健康中国”建设进程做出实质性贡献。

参会嘉宾合影留念